Tongseng Dada Ayam

By | July 11, 2018

Dulu waktu kuliah di malang, ada yang jual tongseng ayam, segeeeer banget. Penuh sayur yang seger, dan pedaaas. Hehe
Alhamdulillah bikinnya gak mengecewakan, cukup untuk mengobati rindu

Bahan-bahan

  1. 1/4 kg dada ayam
  2. 1/2 buah kol
  3. 1 ikat sawi hijau
  4. 2 sdm kecap
  5. Secukupnya garam
  6. Secukupnya gula
  7. Bumbu Halus
  8. 7 siung baeang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 1 ruas kunir
  11. 2 buah kemiri
  12. 1/2 sdt ketumbar
  13. 10 buah caberawit (bisa skip)
  14. Cemplung
  15. 1 batang sereh
  16. 2 lembar daun salam
  17. 3 lembar daun jeruk
  18. 1 batang daun bawang, iris tipis
  19. 1 buah cabe merah besar, iris tipis
  20. 5 buah caberawit, iris
  21. 1 buah tomat, iris

Langkah

  1. Siapkan bumbu halus untuk diblender. Dan bahan yang lain untuk di cemplungin  
  2. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum  
  3. Masukkan dada ayam, oseng2 hingga tercampur rata ayam dan bumbunya  
  4. Tambahkan air, garam,gula dan kecap. Tes rasanya.  
  5. Kalau sudah pas, dan mendidih masukkan caberawit, cabe merah besar dan kol nya. Selanjutnya masukkan sawi, tomat dan daun bawangnya  
  6. Tunggu semua matang. Yeeay  
  7. Hidangkan bersama bawang goreng, jadinya mantaaab banget. Selamat mencoba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *