Ikan Bawal Sambal Kemangi

By | December 11, 2018

Di kumpulan resep2 ku pasti banyak bgt menu2 bawal.. karna memang aku suka ikan bawal, ikannya bs diganti jenis lain kok.. yg penting tuh bumbunya dan rasanya enyakk bgt.. pedes2 gurih dan aroma kemanginya itu lohh… segerr bgt… Simple jg buatnya.

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ikan bawal ukuran besar
  2. 2 ikat kemangi (petiki)
  3. 1 batang daun bawang (iris2)
  4. secukupnya Kaldu jamur/garam dan gula pasir
  5. Bumbu halus :
  6. 1 siung bawang putih uk.besar
  7. 3 siung bawang merah
  8. 5 buah cabai keriting
  9. 10 buah cabai rawit setan
  10. 1 buah tomat merah

Langkah

  1. Goreng ikan bawal hingga matang. Sisihkan.  
  2. Tumis bumbu halus hingga matang dan hilang bau langunya. Beri kaldu jamur/garam dan gula pasir secukupnya. Tambahkan sedikit air agar tdk terlalu kering. Koreksi rasa.  
  3. Masukkan ikan bawal, lalu daun kemangi dan daun bawang. Aduk balik sebentar saja. Agar bumbu tercampur rata di semua sisi ikan. Matikan kompor.  
  4. Tuang ke piring saji… siapp disantap dengan nasi hangat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *