Ayam balado kemangi

By | April 5, 2018

Padahal cuma mau bikin ayam balado biasa..tp ngeliat ibu dirumah habis metikin kemangi buat dilalap aku minta deh 1 genggam buat dicampur di balado ayam aku…jd wangi

Bahan-bahan

1 porsi

  1. 800 gr ayam
  2. secukupnya ketumbar bubuk
  3. 2 sendok teh tepung serbaguna kobe
  4. 1 genggam kemangi
  5. 3 cabe merah besar
  6. 20 cabe rawit
  7. 7 bawmer
  8. 5 bawput
  9. 1/2 tomat
  10. 3 lembar daun jeruk
  11. 1 batang sereh
  12. secukupnya garam
  13. secukupnya gula
  14. kaldu ayam bubuk
  15. minyak goreng

Langkah

15 menit

  1. Ayam dibersihkan,beri garam dan ketumbar bubuk juga tepung kobe..kemudian aduk rata ayam sambil ditekan2 agar bumbu meresap..diamkan 5 menit..lalu goreng  
  2. Selagi ayam digoreng,tumis bumbu merah blender (cabe merah dan cabe rawit),bawmer bawput iris,tomat yg dipotong kotak,daun jeruk juga sereh sampe tanak  
  3. Setelah tanak (mengeluarkan minyak) beri garam dan gula juga kaldu bubuk aduk lagi sebentar  
  4. Jika ayam sudah digoreng dan matang langsung masukkan ke bumbu balado yang telah tanak  
  5. Aduk rata ayam dengan bumbu balado terakhir masukkan kemangi,aduk sebentar saja karena kemangi mudah layu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *